Omelett med bacon og sopp

Ingredienser

Antall porsjoner: 1

2 egg
2 ss vann
litt salt

Fyll:
4 skiver bacon
50 g sopp
¼ vårløk
1 ss margarin til steking

Fremgangsmåte

Stek baconskivene. Legg dem på litt tørkepapir så de får renne av seg. Del soppen i biter og stek den gyllen i baconfettet. Smak til med salt og kvernet pepper. Ta ut soppen og skyll stekepannen.
Visp sammen egg, vann og salt.
Smelt margarin i stekepannen til det freser. Hell eggemassen i pannen, og skyv den inn mot midten slik at den flyter ut til sidene. Trekk pannen til side og legg på bacon og sopp.
La omeletten gli over på en tallerken og dryss over strimlet vårløk.

Kilde: Opplysningskontoret for egg og kjøtt