Bær med sabayonne

Ingredienser

500 g friske bær etter ønske
4 eggeplommer
4 ss sukker
½ dl hvitvin, søtvin, marsala
eller vann
1 ½ ss sitronsaft

Fremgangsmåte

Rens og fordel bærene i glass eller skåler.
Visp resten av ingrediensene sammen i en bolle. Sett bollen over vannbad og pisk til eggedosisen tykner.
Fordel sabayonnesausen over bærene og serve