Disse lekkerbisknene av konfekt smaker fortreffelig og bidrar også med sunne saker.
Konfekt - ingredienser 100 g marsipan (60 % mandelmasse) 50 g økologiske aprikoser 50 g hvit sjokolade 30 g hakkede mandler ev. 1 dl hylleblomstsaft
Tilberedning Hakk
aprikosene, og bløt dem opp i litt vann eller hylleblomstsaft natten
over. Elt hakkede aprikoser i marsipanen sammen med hakkede mandler, og
trill til kuler. Smelt den hvite sjokoladen, og dypp kulene i den. Dryss
med litt hakkede mandler. Er sunt fordi Mandlene,
både de i marsipanen og de hakkede på toppen, bidrar med sunne
fettsyrer og E-vitamin, som er bra for immunforsvaret. Aprikosene gir
deg sunne antioksidanter.
4. Nydelige estragontrøfler
Dette er godsaker som smelter på tungen! Mørk sjokolade og kakao sørger for konfekt med sunne næringsstoffer.
Konfekt - ingredienser 70 g mørk sjokolade 10 g usaltet smør 5 estragonkvister 25 g kakaopulver til trekk 50 g sjokolade til glasur
Basislager 1 ss sukker 1 dl vann
Tilberedning Kok
opp estragon, sukker og 1 dl vann. La det koke i 10 min til massen er
som sirup, og ta opp estragonen. Finhakk 70 g mørk sjokolade, og smelt
sjokoladen ved å helle den kokende estragonsirupen ned i sjokoladen
under omrøring. Tilsett også smøret i små biter. Sett massen over
vannbad hvis den blir for kald underveis. Den skal være varm nok til at
alt smelter jevnt.
La deretter massen stå kaldt til den kan
trilles til kuler. Trill kulene. Smelt glasursjokoladen. Vend kulene
først i kakao og deretter i smeltet glasursjokolade. Helt til slutt
vender du dem i kakao igjen.
Er sunt fordi Selv
om kulene fremfor alt har verdi som søte godsaker, kan du glede deg
over at sjokoladen og kakaoen gir deg masse sunne antioksidanter, som
blant annet er bra for huden.
5. Kake med blåbærmousse og sitrondryss
Sitronkake har som regel en delikat smak, og denne varianten er til og med sunn - sukkerfri og glutenfri.
Glutenfri - 1 sitronkake i 8 biter:
Bunn 150 g dadler 75 g paranøtter revet skall av 1/2 økositron
Mousse 100 g moden banan 100 g blåbær (fra fryseren, husk å helle av væsken når de er tint) 2 ss lecitingranulat 1 ss FiberHusk 1 ss kokosolje
Pynt Revet skall av 1 økositron Kjør alle ingrediensene til bunnen i kjøkkenmaskinen, og form massen til en stor halvmåne.
Lag moussen: Rør ingrediensene til en myk masse.
Ha den i en plastpose, klipp et hull i hjørnet, og trykk ut moussen over bunnen.
Sett kaken til kjøling i minst fire timer, og dryss revet sitronskall over før servering
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar